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SETAS

 
Publicar nuevo tema   Responder al tema Foros de discusión -> Y ESTO ES LA COCINA DEL FORO
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Autor Mensaje
Anuska
golfoforero pinturero



Registrado: 18 Jul 2009
Mensajes: 2087
Ubicación: Madrid



MensajePublicado: Dom Nov 01, 2009 3:34 pm    Asunto: SETAS Responder citando

Ésta mañana he recogido éstas setas pero no tengo ni idea si son comestibles, tienen buena pinta pero no me atrevo a cocinarlas.

Os dejo unas fotos a ver si ¿ me podeis decir si son buenas ? ¿ alguien entiende de setas ?.

Es una pena tirarlas si son buenas y tengo un montón.

Besazos .






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Infantedemarina
golfoforero pinturero



Registrado: 27 Jul 2009
Mensajes: 402




MensajePublicado: Dom Nov 01, 2009 7:59 pm    Asunto: Responder citando

Anuska, yo no soy ni mucho menos experto en setas, por tanto no puedo darte consejos.

Solo te dire DOS cosas.

1ª Las setas pueden ser comestibles, indigestas, venenosas y algunas MORTALES.

2ª Hay setas MORTALES que facilmente se pueden confundir con otras comestibles.

Por lo tanto , si no conoces a la perfección un especie comestible. No la recojas y mucho menos la comas.


Dicho esto te dire que yo solo cojo dos clases de Setas, que si conozco:

El Niscalo, o Ravellon, facilmente identificables , y las Macrolepiotas, que por aqui les dicen gallipiernas, ambas excelentes comestibles.

Solo si voy acompañado de un experto micologo recojo algun otro tipo de setas, como la Amanita cesarea, que les dicen tanas, y algunos tipos de boletus que les dicen faisanes, o los famosos gurumelos de la Sierra de Huelva.

Ese es mi consejo, Seta que no conozca bien y las pueda confundir con otras indigstas, toxicas o incluso mortales, ni las cojo.

_________________
El agua es la base de la vida... y de la acuarela
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Anuska
golfoforero pinturero



Registrado: 18 Jul 2009
Mensajes: 2087
Ubicación: Madrid



MensajePublicado: Dom Nov 01, 2009 8:55 pm    Asunto: Responder citando

Gracias por el consejo Infantedemarina, tienes toda la razón, solo que no salgo a recoger setas, me han salido en el jardín de casa, por el césped,por todas partes y no tengo más remedio que recogerlas y tirarlas por no conocerlas.

Un besazo
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fina
golfoforero pinturero



Registrado: 31 Jul 2009
Mensajes: 721




MensajePublicado: Dom Nov 01, 2009 9:04 pm    Asunto: Responder citando

ANUSKA mi padre decia que si tiene gusanos son buenas................ jejejej pero no te fies!!.....................BESOS

_________________
Un amigo es uno que lo sabe todo de ti y a pesar de ello te quiere
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Infantedemarina
golfoforero pinturero



Registrado: 27 Jul 2009
Mensajes: 402




MensajePublicado: Dom Nov 01, 2009 9:43 pm    Asunto: Responder citando

Siguiendo con el tema, te dire que me parecen champiñones silvestres, que es una seta comestible.

El problema es que en el canasto me parece que hay algunas setas que son de otra clase. Y para colmo, en este grupo de setas, Agaricus, hay algunas especies que son toxicas o venenosas, y las diferencias taxonómicas son muy sutiles, por lo que pueden dar lugar a confusión.

Te pongo el enlace del Agaricus Campestris o Champiñón Silvestre, que es lo que creo que son, pero ni mucho menos lo tengas en cuenta, que yo no soy experto y puedo equivocarme.

http://centros4.pntic.mec.es/ies.de.cistierna/alumnos/04_05/alvaro/alvaro/Champinon_silvestre.html

Pero ya sabes, ante la mas minima duda, abstención.

Yo desde luego no las comería.

_________________
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iabo
Moderador



Registrado: 16 Jul 2009
Mensajes: 5916
Ubicación: Argentina



MensajePublicado: Dom Nov 01, 2009 10:17 pm    Asunto: Responder citando

Se parecen mucho a las que compro en el mercado a precios altísimos.

Pero no las comería ni de casualidad, por las dudas.

Eso sí, están para pintarlas

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http://blogdehector-pintando.blogspot.com/
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josedal
Moderador



Registrado: 21 Jul 2009
Mensajes: 3475




MensajePublicado: Dom Nov 01, 2009 10:18 pm    Asunto: Responder citando

Yo veo que son de dos tipos, creo que ambas son comestibles, desde luego no han sico recogidas por un experto, en este caso lo mejor es no comerlas. No hay ninguna fórmula que diferencie a las comstibles de las otras.....

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Mi aliada: el agua

http://josedal.blogspot.com/
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Jorge
golfoforero



Registrado: 07 Ago 2009
Mensajes: 910
Ubicación: San Salvador, El Salvador



MensajePublicado: Dom Nov 01, 2009 11:42 pm    Asunto: Responder citando

No soy experto en setas, pero recuerdo mis clases de agronomía y siempre decían que es muy difícil reconocer las comestibles por lo que había que auxiliarse de un experto.

Además recuerdo que la mayoría de setas son venenosas, así que yo no me confiaría ¡¡¡¡
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Anuska
golfoforero pinturero



Registrado: 18 Jul 2009
Mensajes: 2087
Ubicación: Madrid



MensajePublicado: Lun Nov 02, 2009 11:09 am    Asunto: Responder citando

Os haré caso a todos y .........a la basura.

Claro Josedal, las he recogido sacándolas de raiz , todo lo contrario que creo que se debe hacer, pero ya que no puedo comerlas por lo menos que no me den curro, procurando que no proliferen.

Infantedemarina, gracias por el enlace,voy a ver si encuentro unas que aparecieron anteriomente en la base de una encina, salieron como un ramillete entre 10 a 15 cm y de un naranja expectacular ( no tengo foto ) y las tiré directamente a la basura.

Gracias a todos muuuuuuaaaaa.
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honey
golfoforero pinturero



Registrado: 17 Jul 2009
Mensajes: 1010
Ubicación: Argentina



MensajePublicado: Mar Nov 03, 2009 5:53 pm    Asunto: Re: Responder citando

Anuska escribió:
Os haré caso a todos y .........a la basura.



Me parece buena idea Anuska, un amigo no la paso muy bien por un envenenamiento y desde entonces me dan cierto recelo..... Wink
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Glarimar
golfoforero



Registrado: 06 Ago 2009
Mensajes: 173




MensajePublicado: Mar Nov 10, 2009 12:57 am    Asunto: Responder citando

Acabo de caer por aquí y visto lo visto, esas setas yo creo que son champis, hay diferentes clases, champiñón de campa, champiñón anisado (son más bien solitarias) y bola de nieve, todos ellos son comestibles. Entre las setas que veo en la fotografía, creo ver una Santodermis (no comestible), se diferencia del champi en que si frotas su piel, quitandola un poco, cambia su color al ratito, poniendose de color amarillo.
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Glarimar
golfoforero



Registrado: 06 Ago 2009
Mensajes: 173




MensajePublicado: Mar Nov 10, 2009 2:08 am    Asunto: Responder citando

Es un campo que conozco un poco, llevo años recogiendo en mis correrias por la Naturaleza algunas setas que aprendí, y me enseñaron a reconocer: Boletus Edulis (estupenda comestible), seta de San Jorge o Perrochico (buenísima), pie azul, lepiota .... y alguna que otra más .
Por aquí por el Norte se encuentran tambien las llamadas senderuelas, que como su nombre indica salen muchas seguidas, diseminadas formando un camino, y son estupendas frescas y se pueden dejar secar, las metes en un tarro y las conservas casi todo el año. Si quieres las echas en un guiso de carne, crema o sopa etc.
¡Bueno yá vale! no quiero cansaros ( soy un poco forofa de las setas, ¿se nota verdad?. plat--
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