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Pupusas, el plato más representativo de mi tierra

 
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Autor Mensaje
Jorge
golfoforero



Registrado: 07 Ago 2009
Mensajes: 910
Ubicación: San Salvador, El Salvador



MensajePublicado: Dom Nov 14, 2010 11:19 pm    Asunto: Pupusas, el plato más representativo de mi tierra Responder citando

Hola, hoy quiero aportarles una receta del plato más típico de mi país, "Las Pupusas" (que en lengua maya quiere decir "algo relleno"). Las Pupusas son para El Salvador, lo que los Tacos son para Mexico (Aunque no tan difundidas en el mundo como los tacos, pero si muy conocidas y apetecidas en Centro y Norte América).



Los ingredientes son:

- Harina de Maiz (con el que vamos a conformar una masa)

Para el relleno: (Que tradicionalmente son los siguientes y pueden usarse todos juntos o individualmente, en cada pupusa)

- Queso (Mozarela puede ser el que mas se adapta al que usamos por acá)
- Frijoles refritos
- Chicharrón de cerdo
- Chile verde
- Cebolla
- Tomate

También puede usarse cualquier otro relleno (calabaza con queso; Camarones, Etc.)

Aunque no es difícil, me parece complicado explicarles como se preparan, así que dejo un video de Youtube, donde le enseñan a un nicaragüense a preparar las Pupusas.

http://www.youtube.com/watch?v=Nu7K1aUxMoA

Las mujeres que las preparan a diario tienen mucha práctica haciéndolas como puede verse en el siguiente video (donde hacen de frijoles con queso)

http://www.youtube.com/watch?v=0HCJCRB_maU&feature=related

Al final se acompañan con una especie de ensalada preparada con repollo, zanahoria y cebolla que se deja un tiempo en vinagre (como un Escabeche), salsa de tomate natural y un buen café y/o chocolate.

Alguien se atreve a preparárlas?????



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iabo
Moderador



Registrado: 16 Jul 2009
Mensajes: 5916
Ubicación: Argentina



MensajePublicado: Dom Nov 14, 2010 11:51 pm    Asunto: Responder citando

Jorge, que me dió un hambre...

Es muy enriquecedor este intercambio de comidas de diversos países, sin vos no me hubiera enterado nunca de las pupusas.
Esto tambien es cultura y de la buena

_________________

http://blogdehector-pintando.blogspot.com/
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Jorge
golfoforero



Registrado: 07 Ago 2009
Mensajes: 910
Ubicación: San Salvador, El Salvador



MensajePublicado: Lun Nov 15, 2010 2:01 am    Asunto: Responder citando

Claro que es un intercambio cultural importante, además podemos variar nuestras recetas¡¡¡¡¡¡

Por cierto, hoy domingo nos toca cenar "pupusas"¡¡¡¡¡¡
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soledad
golfoforero pinturero



Registrado: 19 Jul 2009
Mensajes: 2733




MensajePublicado: Lun Nov 15, 2010 3:36 pm    Asunto: Responder citando

Que pinta mas buena tienen,con lo que me gusta a mí probar de todo .
Me gusta hasta el nombre ,voy a ver el video.
saludos

_________________
http://www.agregarte.com?idAutor=2532&idSala=1
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