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Pollo con cigalas

 
Publicar nuevo tema   Responder al tema Foros de discusión -> Y ESTO ES LA COCINA DEL FORO
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luna_bcn
golfoforero pinturero



Registrado: 27 Jul 2009
Mensajes: 1825




MensajePublicado: Lun Dic 21, 2009 7:12 pm    Asunto: Pollo con cigalas Responder citando

1 pollo a octavos
12 cigalas
1 tomate
15 almendras tostadas
2 rebanaditas de pan frito
1 copita de coñac
1 vasito de agua
1 cebolla
2 ajos
Perejil
Aceite
Sal

PREPARACION

Salar el pollo y ponerlo si se tiene en una cazuela de barro, retirarlo.
En el mismo aceite, dorar las cigalas o también queda bien con gambas, retirarlas y sofreír la cebolla y el tomate picadito o tomate frito de bote.
Incorporar el pollo, la copa de coñac y un poco de agua. Dejar cocer.
Hacer una picada con el pan frito, las almendras, los ajos y el perejil.
Añadir las cigalas y la picada con un poco de agua, dejar cocer hasta que el pollo este blandito.



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mariantonía
Moderador



Registrado: 16 Jul 2009
Mensajes: 4655




MensajePublicado: Lun Dic 21, 2009 8:12 pm    Asunto: Responder citando

¿Yo complot con Kika?,anda,anda,que este pollo tiene un aroma que hasta aquí me está llegando................
En cuanto tenga los ingredientes lo hago,tiene que estar de lo mejor.

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"Dichosos el que ha aprendido a admirar pero no a envidiar, a seguir pero no a imitar, a aplaudir pero no a adular y a dirigir, pero no a manipular". William Arthur Ward (Escritor y maestro americano).
http://mariantonia-acuarelas.blogspot.com
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kika
golfoforero pinturero



Registrado: 18 Jul 2009
Mensajes: 5002
Ubicación: Madrid



MensajePublicado: Lun Dic 21, 2009 9:24 pm    Asunto: Responder citando

Lo que son las cosas... nunca se me habría ocurrido mezclar pollo con cigalas... pero tiene una pinta..

Al igual que Mariantonia, cuando tenga los ingredientes lo hago.. dbe estar de muerte ... ¡¡ y este plato no engorda...!!! jeje

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luna_bcn
golfoforero pinturero



Registrado: 27 Jul 2009
Mensajes: 1825




MensajePublicado: Lun Dic 21, 2009 9:46 pm    Asunto: Responder citando

Chicas, por eso lo pongo porque no engorda, que vosotros el algo que no tenéis en cuenta, jajaja. Este plato es típico de Cataluña, se encuentra en la mayoría de restaurantes y se suele hacer en días festivos, también es uno de los que hago cuando vienen invitados a casa. Os aconsejo que lo probéis y ya me diréis los resultados. Esta semana cuando lo haga os pondré la foto que falta.
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marimar
Administrador fundador



Registrado: 02 Ago 2008
Mensajes: 7289
Ubicación: Almeria



MensajePublicado: Lun Dic 21, 2009 11:45 pm    Asunto: Responder citando

Tampoco he mezclado nunca a esos dos bichos pero tiene que estar de muerte!!
Ya mismo voy comprando los ingredientes..

Gracias Lunita!

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iabo
Moderador



Registrado: 16 Jul 2009
Mensajes: 5916
Ubicación: Argentina



MensajePublicado: Mar Dic 22, 2009 12:01 am    Asunto: Responder citando

Luna, que acá no hay cigalas

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luna_bcn
golfoforero pinturero



Registrado: 27 Jul 2009
Mensajes: 1825




MensajePublicado: Mar Dic 22, 2009 10:20 am    Asunto: Responder citando

¿ los argentinos no teneis cigalas ?
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iabo
Moderador



Registrado: 16 Jul 2009
Mensajes: 5916
Ubicación: Argentina



MensajePublicado: Mar Dic 22, 2009 12:48 pm    Asunto: Responder citando

no, creo que no se dá an el Atlántico sur

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luna_bcn
golfoforero pinturero



Registrado: 27 Jul 2009
Mensajes: 1825




MensajePublicado: Mar Dic 22, 2009 4:38 pm    Asunto: Responder citando

Héctor ,hazlo con gambas que está igual de rico!!!!! Y no me digas que gambas no teneis, por que nos las traen hasta aquí.
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luna_bcn
golfoforero pinturero



Registrado: 27 Jul 2009
Mensajes: 1825




MensajePublicado: Jue Dic 24, 2009 6:07 pm    Asunto: Responder citando

Ya tengo las fotos que tenía que hacer, ahora esta completo...en la cazuela



y en el plato.....



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marimar
Administrador fundador



Registrado: 02 Ago 2008
Mensajes: 7289
Ubicación: Almeria



MensajePublicado: Jue Dic 24, 2009 6:29 pm    Asunto: Responder citando

Por favor....
Ese humillo que desprende la cazuela de barro se me está colando por el ordenador y se me está haciendo la boca agua...

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iabo
Moderador



Registrado: 16 Jul 2009
Mensajes: 5916
Ubicación: Argentina



MensajePublicado: Jue Dic 24, 2009 9:32 pm    Asunto: Responder citando

nosotros decimos, agua a la boca
pero es igual....hummmm...que pinta que tiene eso...cocinas como pintas

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iris arce
golfoforero pinturero



Registrado: 25 Jul 2009
Mensajes: 1468




MensajePublicado: Jue Dic 24, 2009 9:48 pm    Asunto: Responder citando

Porque!!!!! grrrrrr grrrrrr grrrrrr Porque tengo que ver este plato,que se ve exquisito.......que me tengo que reservar para la cena y falta un rato largo........ Por favor
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