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Polenta con hongos

 
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iabo
Moderador



Registrado: 16 Jul 2009
Mensajes: 5916
Ubicación: Argentina



MensajePublicado: Mie Oct 20, 2010 6:20 pm    Asunto: Polenta con hongos Responder citando

Ingredientes:
Polenta
Hongos frescos
Cebolla de verdeo
Sal
Pimienta
Manteca
Agua
Aceite

Se hierve la polenta en agua con sal y manteca, cuando esté lista la volcamos en una fuente de metal o una mesada de marmol o granito
Cuando esté fría la cortamos en triángulos, cuadrados, círculos o la figura que más nos guste.
Esos pedazos los freímos hasta que quede una capa doradita de ambos lados. Reservamos caliente
En una sarten salteamos la cebolla de verdeo cortadita con los hongos, en este caso use champignones, las gírgolas le van muy bien, pero estan muy caras.
Salpimentamos

Sobre los recortes de polenta le ponemos el salteado de cebolla/hongos, y ya está

Me olvidé de sacarle fotos, pero no quedó nada

_________________

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