golfoforo golfoforo
Pintar es un placer
 
 chatChat   BuscarBuscar   MiembrosMiembros   Grupos de UsuariosGrupos de Usuarios   RegistrarseRegistrarse 
 PerfilPerfil   Entre para ver sus mensajes privadosEntre para ver sus mensajes privados   LoginLogin 
Pechuga de pavo en escabeche

 
Publicar nuevo tema   Responder al tema Foros de discusión -> Y ESTO ES LA COCINA DEL FORO
Ver tema anterior :: Ver tema siguiente  
Autor Mensaje
Tere
golfoforero pinturero



Registrado: 12 Sep 2011
Mensajes: 3433
Ubicación: Alicante



MensajePublicado: Dom Ago 12, 2012 6:39 pm    Asunto: Pechuga de pavo en escabeche Responder citando

Ingredientes:

1 pechuga de pavo hermosa
1 cabeza de ajos entera
3 cebollas o puerros
3 zanahorias
2 hojas de laurel
Unas ramitas de tomillo
Unos granos de pimienta negra
Aceite, vinagre y sal

Filetea la pechuga y todos los ingredientes (menos el tomillo, la pimienta, el aceite, el vinagre y la sal)
Pones en un perol una capa de pechuga, ajos, cebollas y zanahorias, otra capa de pechuga, ajos... cuando no te quede más pechuga echas el resto de ingredientes, esto es, lo que te haya sobrado del ajo, la cebolla y las zanahorias más la sal, el laurel, el tomillo y la pimienta.
Todo esto se cubre con agua, aceite y vinagre a partes iguales (aviso que a nosotros nos gusta mucho el vinagre). Cuando empiece a hervir lo tapas con papel de aluminio bien enrolladito por los bordes y lo dejas a fuego lento de 30 a 45 minutos, dependiendo de la cantidad de agua que hayas puesto.

Yo no le pongo sal y también está bueno. Y sobre el vinagre, ya se sabe, si pones vinagre de vino blanco pues está fuerte y el escabeche transparente, si lo pones de módena menos fuerte y más oscuro el escabeche... vamos cuestión de gustos. Yo pongo 2/3 de Jerez y 1/3 blanco.
Y lo comemos frío pero caliente también está de muerte.

_________________
El mundo siempre va tres copas de vino atrasado (Humphrey Bogart)


Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado
marimar
Administrador fundador



Registrado: 02 Ago 2008
Mensajes: 7289
Ubicación: Almeria



MensajePublicado: Dom Ago 12, 2012 11:30 pm    Asunto: Responder citando

Esto tiene una pinta soberbia... Esta semana lo pruebo.
Gracias Tere!.

_________________
A veces, una tarde cualquiera, la dulzura se instala en las palabras.
إن شاء الله
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado Enviar email MSN Messenger
tuli
golfoforero pinturero



Registrado: 20 May 2012
Mensajes: 939




MensajePublicado: Lun Ago 13, 2012 1:30 am    Asunto: Responder citando

Mar ,recuerdas donde está mi pollo en escabeche ? Embarassed ha desaparecido de la cocina xx jeje,le dije a Tere q. tu recordarías algo ,lo comentamos por el tiempo q. se tardaba en comer ? xx
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado
marimar
Administrador fundador



Registrado: 02 Ago 2008
Mensajes: 7289
Ubicación: Almeria



MensajePublicado: Lun Ago 13, 2012 8:27 am    Asunto: Re: Responder citando

tuli escribió:
Mar ,recuerdas donde está mi pollo en escabeche ? Embarassed ha desaparecido de la cocina xx jeje,le dije a Tere q. tu recordarías algo ,lo comentamos por el tiempo q. se tardaba en comer ? xx


Pues no lo he encontrado, Tuli.
He mirado tambien aquí por si estuviera, pero no

http://golfoforo.creatuforo.com/y-que-habis-comido-hoy--tema3780.html

Lo único que he encontrado ha sido el pollo en pepitoria, pero no en escabeche....

_________________
A veces, una tarde cualquiera, la dulzura se instala en las palabras.
إن شاء الله
Volver arriba
Ver perfil de usuario Enviar mensaje privado Enviar email MSN Messenger
Mostrar mensajes de anteriores:   
Publicar nuevo tema   Responder al tema    Foros de discusión -> Y ESTO ES LA COCINA DEL FORO Todas las horas son GMT + 2 Horas
Todas las horas son GMT + 2 Horas
Página 1 de 1


Cambiar a:  
Puede publicar nuevos temas en este foro
No puede responder a temas en este foro
No puede editar sus mensajes en este foro
No puede borrar sus mensajes en este foro
No puede votar en encuestas en este foro




Mapa del sitio - Powered by phpBB © 2001, 2007 phpBB Group

Crea tu foro | foros de Literatura & Poesía | | soporte foros | Contactar | Denunciar un abuso | FAQ | Foro ejemplo