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CENA MEXICANA

 
Publicar nuevo tema   Responder al tema Foros de discusión -> Y ESTO ES LA COCINA DEL FORO
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luna_bcn
golfoforero pinturero



Registrado: 27 Jul 2009
Mensajes: 1825




MensajePublicado: Dom Ago 29, 2010 10:26 pm    Asunto: CENA MEXICANA Responder citando

El pasado viernes ofrecimos a unos amigos una cena mexicana... y como no!!!! me acordé de nuestros amigos del otro lado del charco....tomé algunas fotos para el foro.... por ciertos me faltó echarle a las fajitas y al mojito...






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fina
golfoforero pinturero



Registrado: 31 Jul 2009
Mensajes: 721




MensajePublicado: Dom Ago 29, 2010 10:38 pm    Asunto: Responder citando

Huy !! que pinta mas buena tiene todo........ ....

_________________
Un amigo es uno que lo sabe todo de ti y a pesar de ello te quiere
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soledad
golfoforero pinturero



Registrado: 19 Jul 2009
Mensajes: 2733




MensajePublicado: Lun Ago 30, 2010 7:25 pm    Asunto: Responder citando

Madre mía Luna ,que buena pinta .......
El tercer plato tiene nachos con queso pero creo que tiene algo más y no adivino que és.
¿que le has puesto?.
besitos

_________________
http://www.agregarte.com?idAutor=2532&idSala=1
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marimar
Administrador fundador



Registrado: 02 Ago 2008
Mensajes: 7289
Ubicación: Almeria



MensajePublicado: Lun Ago 30, 2010 7:56 pm    Asunto: Responder citando

Eso tiene una pinta riquisima...
A mi tambien me gustaría saber lo que es la tercera foto y su correspondiente receta.. Very Happy

_________________
A veces, una tarde cualquiera, la dulzura se instala en las palabras.
إن شاء الله
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iabo
Moderador



Registrado: 16 Jul 2009
Mensajes: 5916
Ubicación: Argentina



MensajePublicado: Lun Ago 30, 2010 9:21 pm    Asunto: Responder citando

Hay Lunita, que me encanta la comida mexicana
El viernes conseguimos un lugar donde comprar verdaderas tortillas mexicanas, (acá son difíciles de conseguir), compré 10 docenas.
El´sábado comi guacamole con nachos (o totopos), y el domingo como entremés, quesadillas.
En cualquier momento preparo algunos tacos y pongo las fotos.

Le pusiste chile?

_________________

http://blogdehector-pintando.blogspot.com/
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Jorge
golfoforero



Registrado: 07 Ago 2009
Mensajes: 910
Ubicación: San Salvador, El Salvador



MensajePublicado: Mar Ago 31, 2010 6:05 am    Asunto: Responder citando

Ummm que rico se ve todo......

Creo que tengo la suerte de haber nacido en esta zona del mundo donde floreció la cultura del maíz (Los Mayas), y esos platos son comunes por acá así que tenemos la suerte de comerlos seguido.

El primero veo que es un Guacamole con nachos y adornado con tomate, cebolla y granos de maíz amarillo (este adorno no suele usarse por acá, pero debe ser interesante la convinación... lo voy a probar).

Ensalada con elotitos tiernos (ummmmm, me facinan), y el tercero parecen Nachos con una mezcla de carne y queso (chili con carne quizá)

Sin duda delicioso¡¡¡¡¡¡¡¡

Les cuento que esta semana cumplió años mi mujer y hemos comido, Tortas mejicanas y tacos ¡¡¡Que rico¡¡¡¡.

Iabo, me consta que por tu tierra cuesta conseguir tortillas, cuando he viajado al sur (sobre todo a Chile) no es posible conseguir mis Tortillas que para mi acompañan a todas las comidas¡¡¡¡¡ (ese es nuestro pan,aunque claro también comemos pan de trigo) La diferencia es que las tortillas de El Salvador son gruesas y las mexicanas son bien delgadias, estas últimas las usamos solo para hacer tacos. Ya me dio hambre (y eso que ya cené, jijijiji...)

A propósito de las culturas de maíz, les recomiendo leer el libro sagrado de los Mayas, donde se cuenta que los hombres fueron credos a partir del maíz ( y que denota la importancia del cultivo de esta planta para esta cultura). Lo pueden bajar de el siguiente link http://www.mayasautenticos.com/POPOL-Vuh-esp.pdf
Uff perdón si me cambié de tema (también estudié antropología y estos temas culturales me apasionan)
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luna_bcn
golfoforero pinturero



Registrado: 27 Jul 2009
Mensajes: 1825




MensajePublicado: Mar Ago 31, 2010 3:16 pm    Asunto: Responder citando

Empiezo por contestar lo primero.... la tecera foto son "nachos norteños"

En primer lugar se pone una capa de nachos, se le añade una carne picada, mitad cerdo y mitad ternera... ya padada por la sartén con aceite, en poco de sal y pimienta. La comida siempre que hay niños la hacemos con poco picante... y se cubre con queso rallado de cuatro tipos( va en bolsitas). Las tortitas para la fajitas las hacemos finas y caseras.....
Jorge yo tambien hago el guacamole sin los granos de maíz, eso es cosa de mi hija. Ella dice que al mejicano que suelen ir les ponen...
La verdad que la comida mejicana me gusta de vez en tanto... pero no la cambio por la " comida mediterranea" es la que se hace por aquí. Besos a todos.
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