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BROCHETAS DE FRUTA CARAMELIZADAS........

 
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Black
golfoforero pinturero



Registrado: 18 Jul 2009
Mensajes: 4230
Ubicación: Madrid



MensajePublicado: Mar Ago 09, 2011 7:27 pm    Asunto: BROCHETAS DE FRUTA CARAMELIZADAS........ Responder citando

-Ingredientes:


6 duraznos o 6 melocotones


6 cerezas grandes


2 naranjas


3 bananas o 3 platanos


1 limón1 piña pequeña


150g de azúcar glacé


3 cucharadas de ron


12 rebanadas de pan de molde de 2 cm de grosor


100g de mantequilla

canela


Elaboración:


Pelar y sacar el carozo de duraznos y las cerezas. Corta las naranjas sin pelar en seis gajos cada una. Pela las bananas y córtalos en rodajas. Échales limón. Pela la piña y corta la pulpa. Deja de macerar las frutas en ron con 3 cucharadas de azúcar. Unta con mantequilla las rebanadas de pan, pásalas por el azúcar, y a continuación, córtalas en cuatro cuadrados regulares.
Prepara las brochetas alternando las frutas con los trozos de pan. Echa el azúcar y la manteca sobrantes en una olla al fuego y remover hasta que se fundan. Añade una pizca de canela.
Asa las brochetas al horno o a la parrilla dándoles la vuelta a menudo y regándolas con la manteca azucarada fundida. Transcurridos 10 minutos, las brochetas quedan caramelizadas.-
Nota: Una vez que esten listas se pueden decorar con sirope de chocolate o asi tal cual, al gusto del consumidor.


........esta si que tiene calorías....jijiji.

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EL ARTE ES, PASADO, PRESENTE Y FUTURO......que no se te olvide.


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